Definisi gel silika food grade

Ukuran pori gel silika yang dapat dimakan adalah sekitar 8-10 nm, dengan luas permukaan spesifik 300-500 m2/g. Permukaannya hidrofilik dan memiliki kemampuan penyerapan air yang kuat. Dalam kondisi kelembaban tinggi, daya serap airnya bisa mencapai 80 persen hingga 100 persen dari beratnya sendiri. Oleh karena itu, gel silika food grade dapat digunakan sebagai bahan pengering eksternal untuk makanan dan obat-obatan. Karena gel silika yang dapat dimakan disuling dan disterilkan, dapat dicampur dengan makanan dan obat-obatan sesuai kebutuhan untuk memastikan kekeringan makanan secara langsung dan dikonsumsi bersama dengan makanan, tanpa efek samping dan racun pada tubuh manusia.